CAFÉ/BAR RINCÓN TAURINO

Muy buenas tardes a todos/as hoy os voy a presentar el café/bar rincón taurino, situado en la calle España nº37 en Torreperogil -Jaén- 

Este es un bar con tintes taurinos como su propio nombre indica. Está inspirado en el mundo del toro tanto por su decoración como por el nombre de las tapas exquisitas que podemos disfrutar aquí.

Las especialidades que podemos encontrar son: choto, cochinillo y chuletas de cordero.

Es un bar en el que puedes comer por poco dinero, hay tapas, raciones, bocadillos...

En primer lugar os presento las tapas que podréis degustar: montera (bocadillo de tortilla y magreta), sandwich, tercer aviso (sandwich de paté, lomo y jamón), sub-alterno (rollito de lechuga, jamón york y salsa rosa), tortilla de jamón, chorizo frito, picadillo de chorizo, hamburguesa, pollo frito, careta frita, pinchos, lomo a la plancha, hígado a la plancha, tocinillo a la plancha, capotes (pizza de beicon y queso), sesos rebozados, patatas a lo pobre con huevo, asadura de choto, torpedos (bocadillo de salchichas), caracoles, tendido cero (pan tostado con tomate y tocino), ternera en salsa, gitanas (pan tostado con tomate y anchoa), jamón, queso...

Las raciones son las siguientes:

Lomo con ajos, cochinillo con ajos, choto con ajos, pollo frito, careta frita, picadillo, calamares fritos, sepia a la plancha, gambas a la plancha, jamón, queso, hígado a la plancha, boquerones mollejas de cordero, mollejas de cerdo, solomillo, lomo de orza chuletas de cordero, ternera en salsa, carrillada de cerdo, parrillada de cordero, pincho extra y chorizo extra...

Con precios bastante asequibles como podéis ver en la siguiente imagen

Y los bocadillos son:

En este establecimiento podemos disfrutar de un refresco más una tapa por sólo 1,80 €. Así que no lo penséis más y acercaos a este establecimiento no os arrepentiréis. 

Os mando un saludo. Laura

FLAN CON GALLETAS

Buenas noches a todos/as, hoy os voy a presentar este postre que solemos disfrutar en mi casa algunos fines de semana, se trata de este delicioso flan con galletas, los ingredientes que necesitamos son:

- Un sobre de Flanín el niño 

- Medio litro de leche

- Azúcar

- Galletas

- Canela

Cuando tengamos los ingredientes la elaboración sería la siguiente:

1. Cogemos una taza y echamos un poco de leche del medio litro que necesitamos y en ella vertemos el sobre de flanín el niño para disolverlo.

2. El resto de la leche lo ponemos en un cazo con cuatro cucharadas de azúcar grandes en el fuego, cuando empiece a hervir, añadiremos la disolución que hemos hecho al principio en la taza.

3. Removemos hasta que esté espeso. 

4. Finalmente emplatamos. En un plato echamos una capa de flan, una de galletas, otra de flan y espolvoreamos canela.

Con estos sencillos pasos conseguimos este delicioso postre que sorprenderá a grandes y pequeños.

CHAMPIÑONES RELLENOS

Buenas tardes a todos/as, hoy me gustaría presentaros una receta, de las más sencillas si cabe que he presentado en mi blog. Se trata de champiñones rellenos.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

- 15 champiñones

- Atún

- Salchichas 

- Queso rallado

Cuando tengamos los ingredientes tendremos que hacer lo siguiente:

1. Le quitamos el cabo a los champiñones

2. Los rellenamos con atún, salchichas y queso rallado

3. Lo ponemos en el microondas durante 10 minutos y este es el resultado:

Una tapa deliciosa que puedes ofrecer a tus invitados.

Espero que os haya gustado esta receta y como ya sabéis y que siempre repito cualquier duda o consulta o algo que queráis añadir, dejad vuestros comentarios. Un saludo. Laura

PURÉ DE PATATAS Y SETAS

Hola a todos/as, hoy me gustaría presentaros una receta que gustará a pequeños y mayores. Es el puré de patatas natural y setas con tomate.

Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

        

        - 4/5 patatas

        - leche

        - mantequilla

        - 1 huevo

        - sal

        - setas

        - tomate

        - aceite 

Una vez tengamos los ingredientes primero vamos a realizar el puré de patatas:

1. En una olla con agua hirviendo echamos las patatas peladas y cortadas en dados con un poco de sal.

2. Cuando veamos que las patatas están blandas, apagamos el fuego, escurrimos el agua y comenzamos a machacar las patatas.

3. Mientras las estamos machacando le echamos primero sal, luego el huevo y seguimos removiendo.

4. También le echamos 3 cucharadas grandes de mantequilla y leche para que no esté muy espeso. Con estos sencillos pasos hemos conseguido nuestro puré de patatas casero.

Una vez tengamos el puré de patatas lo único que hay que hacer es verter las setas en una sartén con aceite caliente y freír. Cuando estén se vierte el tomate frito casero y ya las tendremos listas.

Ahora sólo nos falta emplatar, servir y disfrutar de esta receta. 

Espero que os haya gustado y ya sabéis para cualquier duda o consulta podéis dejar vuestros comentarios. Un saludo, Laura.

BIZCOCHO

Hola a todos/as hoy os traigo un postre que personalmente pienso que gustará a cualquier persona que lo pruebe y lo digo por experiencia. 

Es un bizcocho que es muy fácil de elaborar y para hacerlo necesitaremos:

    - 5 Huevos

    - 1 yogur de limón

    - Harina

    - Azúcar

    - Aceite de girasol

    - Limón

    - Levadura

Una vez tengamos todos los ingredientes la elaboración sería la siguiente:

1. En un bol vertemos: un yogur de limón, cogiendo el vaso del yogur como referencia echamos tres vasos de harina, dos vasos de azúcar y uno de aceite de girasol.

2. Después echamos los 5 huevos, un sobre de levadura y un poco de ralladura de limón, una vez tengamos todo esto lo batimos con la batidora.

3. Lo echamos en el molde y lo metemos en el horno a 180 grados hasta que veamos que suba el bizcocho y esté dorad

o por encima, luego le echamos azúcar por encima y listo.

Aquí tenéis el resultado: 

Espero que lo hagáis y que os guste mucho. Un saludo. Laura

MUSLOS AL HORNO

Muy buenos días, hoy os presento una receta que en mi casa triunfa y la verdad es que hay un porqué muy claro: es una delicia. 

Los muslos al horno son muy sencillos de hacer, en primer lugar os presentaré los ingredientes que necesitaremos, en este caso, para cuatro personas:

- 4 muslos de pollo        

- 3/4 zanahorias

- aceite            

- limón

- 2 patatas             

- 3 tomates

- 2 pimientos verdes       

- 4 dientes de ajo

- dos hojas de laurel

- una pastilla de avecrem (caldo de pollo)

- un poco de tomillo

- un poco de perejil

- agua

Una vez tengamos preparados todos los ingredientes pasaremos a la elaboración que es la siguiente:

1. En la bandeja del horno echamos un poco de aceite y ponemos los cuatro muslos con unas 1/2 rodajas de limón por encima. También cortamos las zanahorias y las patatas y las echamos también.

2. Dejamos a un lado la bandeja y en el vaso de la batidora echamos: 3 tomates pelados previamente, 2 pimientos verdes cortados, 4 dientes de ajo, una pastilla de avecrem, un poco de perejil, dos hojas de laurel, un poco de tomillo y todo esto lo batimos.

3. Una vez lo hayamos batido se cubre con agua hasta aproximadamente que llegue a 700 mililitros (el vaso de la batidora debería de tener las medidas puestas). En el caso en el que no tengamos vaso medidor lo haremos más o menos. 

4. Volvemos a batirlo todo para que se mezcle todo con el agua y una vez batido echamos el contenido encima de los muslos que hemos puesto anteriormente en la bandeja.

5. Ahora metemos la bandeja en el horno a 180 grados y lo dejamos dentro más o menos una hora, cuando veamos los muslos dorados podemos sacarlos y quedaría algo como esto.

Con estos sencillos pasos podréis preparar una comida familiar que sorprenderá a muchos

Espero que os haya gustado y que practiquéis en casa. Un saludo. Laura

CREPS

Hola de nuevo esta tarde me siento algo golosa por eso he pensado que qué mejor manera que compartir con todos vosotros/as una receta muy rica que preparé no hace mucho con mis amigas.

Los creps son sencillos de realizar aunque se necesita algo de tiempo, por ello, a la hora de realizarlos no debemos ir con prisa.

Sin demorarme más os presento los ingredientes que necesitamos para 4 personas:

- 4 Huevos

- Azúcar

- Harina

- Leche

- Sal

- Canela

- Nata

- Crema de cacao (Nocilla, Nutella)

Una vez tengamos los ingredientes tendremos que hacer lo siguiente:

1. En un bol echamos cuatro huevos, con una pizca de sal, dos cucharadas de azúcar, un vaso y medio de leche y aproximadamente dos vasos de harina (aunque si necesitais algo más de harina añadirla, porque lo que queremos conseguir es una masa algo espesa)

2. Cuando tengamos todo en el bol lo batimos hasta que quede una masa homogénea y algo espesa

3. Después ponemos una sartén a fuego medio con una gotita de aceite y vamos echando con un cucharón un poco de nuestra masa. Pasado un minuto aproximadamente le daremos la vuelta para que se haga el otro lado. 

Este paso lo repetiremos hasta que se nos acabe la masa.

4. Cuando tengamos todos nuestros creps hechos quedará algo como esto.

5. El último paso sería decorarlo pero eso lo haríamos al gusto podemos echarle, chocolate, canela, nata, fresa... infinidad de sabores, cada cual como más le guste.

Y con estos sencillos pasos hemos conseguido esta receta tan deliciosa y dulce, que alegrará el paladar de los más golosos. 

Por último me gustaría dar las gracias a mis amigas Paqui, María Jesús y Leticia que me acompañaron en este día y me ayudaron a realizar esta receta que, por supuesto, posteriormente saboreamos y disfrutamos. 

Espero que os haya gustado y para cualquier duda o consulta podéis dejar los comentarios que deseéis. Un saludo Laura  

ENSALADA DE PULPO

Muy buenas tardes a todos/as. Esta tarde de Domingo os presento una receta muy sencilla pero a la misma vez riquísima: ENSALADA DE PULPO.

Los ingredientes que necesitaremos son:

           

      - Un pulpo

      - Cebolla

      - Tomate

      - Pimiento verde

      - Aceite

      - Vinagre

      - Sal

   

 

LA ELABORACIÓN SERÍA LA SIGUIENTE:

  

1. Cogemos el pulpo entero y lo metemos en un cazo con agua, lo ponemos al fuego echándole una poco de sal y dejamos que se cueza

2. Una vez el pulpo esté listo lo sacamos del cazo y lo cortamos en trozos pequeños 

3.  Cortamos en trozos el tomate, la cebolla y el pimiento verde

4. Una vez lo tengamos todo cortado lo echamos en un bol añadiéndole aceite, vinagre y sal

5. Lo removemos todo muy bien y ya tenemos lista nuestra ensalada de pulpo

           

 

Y aquí tenemos el resultado una ensalada rica, sana y equilibrada.

Espero que os haya gustado esta receta. Como ya sabéis acepto opiniones. Un saludo Laura

GACHAS

Buenas tardes a todos/as, siento mucho no haber escrito en estos días, pero bueno hoy os traigo una receta que va muy acorde con las fechas en las que estamos, os voy a presentar cómo se hacen las GACHAS. Durante este fin de semana se ha celebrado la festividad de todos los santos y este manjar es muy típico de estos días.

En primer lugar es muy importante que conozcamos los ingredientes que necesitamos a la hora de realizar esta receta:

                               

                                - Harina

                                - Azúcar

                                - Sal

                                - Canela

                                - Leche

                                - Pan

     

Cuando tengamos todos los ingredientes preparados pasaremos a la elaboración:

En primer lugar, haremos los picatostes que no son otra cosa que pan frito que echaremos encima de las gachas, por ello, cortaremos trozos de pan y los echaremos en una sartén con aceite caliente, cuando estén dorados los sacaremos y los dejaremos para más tarde.

Después cogeremos otra sartén y echaremos un poco del aceite utilizado para hacer los picatostes, ahí verteremos un vaso de harina, un poco de sal y dos o tres cucharadas de azúcar (o al gusto) algo muy importante es no olvidar removerlo todo muy bien y continuamente para que no se pegue en la sartén. 

Cuando la harina esté algo tostada se le empezará a echar leche para que no se quede muy muy espeso, todo ello lo dejaremos en el fuego hasta que hierva.

Una vez que haya hervido verteremos las gachas en un plato y le echaremos azúcar, canela y los picatostes que hicimos al principio. Y quedará algo como esto:

Con estos sencillos pasos conseguimos esta tradicional receta deliciosa y cumpliendo con las tradiciones. Espero que os haya gustado y como siempre estoy abierta a comentarios. Un saludo. Laura

CAFÉ-BAR EL RIÑÓN, TORREPEROGIL (JAÉN)

Muy buenas tardes a todos/as, hoy por fin estreno ese "algo más" que da nombre a mi blog. 

Por ello hoy me estreno con el Café-Bar el Riñón, situado en mi pueblo Torreperogil y más concretamente en la calle Barrionuevo número 49. 



Este bar fue fundado por Fernando Torres Redondo en el año 1968, y en la actualidad lo regentan sus hijos y nietos. Es un bar con un gran éxito en Torreperogil dado la exquisitez de sus tapas, raciones, buenos vinos...
Además del buen trato por parte de sus camareros y cocineros/as.




Este bar es visitado por todo tipo de público desde los más mayores a los más jóvenes y el porqué es muy sencillo, su calidad. 

Ahora os voy a hablar un poco sobre lo que nos ofrece este establecimiento: tiene una gran variedad de tapas entre las que se encuentran por ejemplo; careta, sesos, huevo y lomo, bombas, gitana (pan tostado, tomate y anchoa), carne con tomate, pinchos, gambas al pil pil, gambas rebozadas, patata asada, caracoles, berenjenas en salsa, callos... entre otras muchas más.

Además de esto, en el bar el Riñón puedes disfrutar de diversas raciones y buenos vinos:

Choto con ajos, lomo a la plancha o frito, riñones en salsa, cochinillo, secreto ibérico, solomillo con gambas, lomo con tomate, chuletillas de cochinillo ibérico o cordero, lomo de orza, callos a la madrileña jamón serrano, lomo cocido gambas al pil-pil, caracoles, pulpo a la gallega... entre otras muchas raciones que vemos en esta imagen de la izquierda.

En cuánto a los vinos podemos disfrutar de: Campillo Reserva 2004, Ramón Bibao Crianza, Gran Feudo Reserva 2005, Bugo Viejo Crianza, Martín Verdugo, Tinto Requena, Torre de Hamdon Tinto (vino de Torreperogil), Don Pedro Gil blanco y semidulce (vinos de torreperogil)... entre otros muchos vinos que podemos degustar.




Por todo esto y más no lo dudes y ven a visitar el café-bar El Riñón en Torreperogil, seguro disfrutaréis de su ambiente, comida, y mucho más. No os arrepentiréis.

Espero que os haya gustado esta entrada y para cualquier duda o sugerencia podéis dejar un comentario. Yo me quedo tomando algo en este gran bar, en buena compañía. Un saludo. Laura