TARTA DE CUMPLEAÑOS

Buenas tardes a todos/as espero que llevéis buena tarde. 

Os comento, el sábado 21 de Septiembre fue mi cumpleaños, por ello mi abuela me quiso hacer una tarta, que a mi me encanta y como es muy sencilla de hacer he pensado que qué mejor regalo que comentaros cómo se hace.

Bueno en primer lugar os voy a presentar los ingredientes que necesitaremos: 

- Chocolate para hacer a la taza

- Preparado tipo Chantilly o nata ya hecha

- Galletas (si pueden ser gruesas mejor)

- Leche

- Maizena (harina fina de maíz)

- Sobres de flan

- Café
- Azúcar

- Agua

Una vez tengamos todos los ingredientes los pasos a seguir son los siguientes:

- Ponemos dos cazos con leche en el    fuego uno será para el chocolate y el otro para el flan (en el cazo del flan  añadimos cuatro cucharadas de azúcar)

- Mientras la leche se esté calentando, en un vaso disolvemos dos sobres de flan con un poco de maizena (que nos sirve para que la mezcla se espese más) y en otro vaso con agua y leche disolvemos el chocolate también con un poco de maizena

- Cuando tengamos la mezcla hecha y veamos que la leche que pusimos al principio está hirviendo echamos el vaso de flan en un cazo y el vaso de chocolate en otro y removemos bastante para que no queden grumos, luego lo dejamos reposar

- Mientras tanto cogemos un plato y echamos agua con un poco de café para mojar las galletas dentro y así vamos a ir emplatando.

- Por último vamos a montar la tarta y sería así: cogemos una fuente y echamos una capa de flan, luego otra de galletas mojadas anteriormente en agua con café, después una de chocolate, y repetimos el proceso: flan, galletas y chocolate. 

Una vez esté hecho lo dejamos enfriar mientras tanto hacemos la nata con 200 ml de leche mezclados con un sobre de chantilly lo batimos con la batidora y cuando lo tengamos hecho decoramos la tarta.

Con estos sencillos pasos conseguiremos una tarta deliciosa que gustará a todos los amantes del chocolate y el flan.

Por ello quiero dar las gracias a mi abuela por regalarme esta tarta, regalarme el cariño que siempre me da y por enseñarme todo lo que sabe, que es mucho.

Finalmente os voy a mostrar otro de los ricos manjares que pudimos disfrutar en mi fiesta de cumpleaños y que en entradas posteriores os mostraré cómo se hacen, son estos corazoncitos de hojaldre y crema hechos por mi tía Inma a la que también desde aquí doy las gracias de corazón.

Espero que os haya gustado todo. Un saludo. Laura

OS DEJO UNA FOTO DE MI FIESTA DE CUMPLEAÑOS

ESPAGUETIS A LA CARBONARA

Hola a todos/as hoy estreno mi blog con una receta que personalmente me encanta y de la cual me encargo de hacer en casa. Es muy sencilla, económica y deliciosa, son espaguetis a la carbonara.

Los espaguetis son el eje central de esta receta pero también podréis elegir el tipo de pasta que más os guste.

Los ingredientes para una ración de cuatro personas  son:

  - 500 gramos de espaguetis

  - cebolla (cantidad al gusto)

  - 8/9 lonchas de bacon

  - 200-300 ml de nata para cocinar

  - 100 gramos de queso rallado

  - orégano

  - aceite de oliva

  - sal

El modo de preparación es el siguiente:
        1. Pondríamos en el fuego una olla con agua y un poquito de sal, cuando el agua comenzara a hervir echaríamos la cantidad de espaguetis correspondiente (aproximadamente 500 gramos) y lo dejamos 15 minutos a fuego medio-fuerte, cuando estén los sacamos y escurrimos el agua sobrante.

        2. Por otro lado, cortamos la cebolla en pequeños trozos y el bacon también, posteriormente lo echamos en una sartén con una pequeña cantidad de aceite y lo dejamos hacer hasta que la cebolla se dore y el bacon también.

             
         3. Una vez la cebolla y el bacon estén, vertemos la nata líquida para cocinar (200-300 ml), la dejamos un minuto y echamos el queso rallado (100 gramos), cuando la mezcla esté homogénea echamos orégano y los espaguetis, lo removemos todo bien y ya tendremos nuestros espaguetis a la carbonara.

Cómo veis esta receta es muy sencilla a la vez que deliciosa, espero que os guste y que os animéis a realizarla pronto. Espero vuestros comentarios para cualquier duda o sugerencia. 

Un saludo. Laura

PRESENTACIÓN

¡Buenas tardes a todos y a todas! soy Laura y os presento mi blog "SAL, PIMIENTA Y ALGO MÁS", que estará dedicado (aunque no exclusivamente) a recetas de cocina.

El tema principal de mi blog como he dicho anteriormente serán las recetas de cocina, fáciles y sencillas con el fin de que todos y cada uno de vosotros/as podáis disfrutar de buena comida, a coste reducido y además de fácil preparación. En alguna ocasión también introduciré algún postre para así contentar también a los más golosos/as. 

Contaré con la colaboración de esa persona que, en toda familia lo da todo en la cocina, es decir, mi abuela pero tampoco he de olvidar a mis padres y a mis tías que seguramente también me ayudarán en esta aventura del blog culinario.

Como el título indica en este blog existe un "algo más" y ese algo más trata de lo siguiente: os iré presentando cada semana un bar o restaurante de mi pueblo "Torreperogil" o alguno de los alrededores de éste, en esta presentación intentaré abordar la historia del restaurante-bar, así como cuando se fundó, qué especialidades tienen en él, qué público suele regentar su establecimiento, etc.

Haré una degustación personal de alguna de las tapas que se ofrecen en estos bares, así como el precio por consumición, para que todos vosotros/as tengáis una referencia a la hora de elegir alguno de estos lugares y para que os animéis a visitar mi pueblo o los pueblos cercanos (Úbeda, Sabiote).

Espero hacerlo lo mejor posible y que os guste mi blog, siempre estaré dispuesta a recibir críticas, eso sí, constructivas, así que espero vuestros comentarios.

Un saludo, Laura.